俗话说:补药一堆,不如豆浆一杯 。
但很多人做豆浆时都以黄豆为原料,
其实,如果将黄豆换成黑豆,
效果更好!
一起来看↓
黑豆豆浆更养人
中医认为,豆浆宽中,下气,利大肠,消水肿毒,具有补脾益气、消热解毒的功效 。
而用黑豆做豆浆,还能收获更多好处 。
中医认为,黑豆,形状似肾,色黑属水又通肾,故也被称为“肾之谷” 。
常吃黑豆可以补肾益阴、养血明目、补虚乌发,多用于治疗肾虚阴亏和肾气不足引起的小便频数、头晕目眩、视物昏暗、潮热盗汗、须发早白等 。
此外,黑豆又入脾经,能够健脾利湿、利水消肿,对脚气水肿、湿痹拘挛、腹痛腹泻等有一定疗效 。
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生活中,有不少朋友乳糖不耐受,喝一点牛奶就会出现腹部不适 。
中医认为,这是由于牛奶性味“甘寒”,不适宜平素容易胃胀嗳气、大便溏烂、舌苔白厚腻的脾虚湿困者饮用 。
而豆浆味甘、性平,甘入脾,能补益脾胃,往往比牛奶更适合中国人的脾胃 。牛奶不耐受者,平时不妨多试试自制豆浆 。
黑豆美食怎么做?
黑豆浆
食材:黑豆100g,清水适量
做法:
1.黑豆洗净,浸泡4小时以上 。(睡前泡上,第二天早上就可以用了) 。
2.将黑豆,适量清水用豆浆机打成豆浆 。
3.豆浆打好后,过滤出豆渣 。
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食材:黑豆渣100g,面粉150g,火腿肠1根,鸡蛋 1个,油、芝麻油、食盐、葱花适量 。
做法:
1.打豆浆的时候,葱花切末,火腿肠切小丁 。
2.将豆浆滤出的豆渣,同面粉、葱花、火腿丁、鸡蛋一起用筷子向着一个方向搅拌,混合均匀 。不用加水,面糊至能勉强流动的状态就行 。
3.加适量盐和芝麻油,给面糊调味 。
4.锅中加2勺油,抹匀 。油热后,用勺子将面糊舀入锅中,尽量浇成一个圆形的,小火煎熟即可 。
小贴士
大家在做豆浆的时候,若追求药效,选小黑豆要更好一些 。
在饮食禁忌上,黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食 。
此外,大家在买黑豆时要学会鉴别,不少商家用黑芸豆来冒充黑豆,两者看似相像却不一样 。
【牛奶豆浆怎么选 黑豆豆浆的做法及配料】黑豆的外观是又黑又圆的,没有亮光,除去表皮是青黄色的;而黑芸豆稍细长,表皮是黑色发亮的,且除去表皮是白仁,无青黄色 。
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