松茸又叫松口蘑,是一种长在松树类植物外部的野生真菌,松茸具有一种独特的香味,还是一味珍贵的中药 。它主要分布在我国东北三省、安徽、四川、云南、贵州等地,松茸的寿命十分短暂,从出生到死亡仅仅一周的时间,并且在成熟后的两天内就会把养分还给松树 。值得注意的是,松茸好吃,营养价值也不低 。
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一、松茸
松茸生长在没有受到破坏的原始森林中,松茸是不能人工种植的,而且松茸对与其共生的松树要求较高,必须是五十年以上树龄的松树才能生长 。所以,平时看到比较细的松树根部长蘑菇,一定不是松茸 。松茸帽呈伞状,并且色彩艳丽,外部表现为褐色,内部为白色,还有一种特殊的香味 。松茸的菌柄大约和食指差不多长,多为散生,但如果条件允许,也可以形成蘑菇圈 。
二、松茸的做法及味道
1、松茸虾仁:取松茸、虾仁、鸡蛋、三样主料,先将松茸和虾仁过水煮成五分熟,在将鸡蛋入锅翻炒后,加入松茸与虾仁炒熟 。一盘味道鲜美的松茸虾仁就出锅了,味道醇厚而鲜美,实在是人间不可多得的美味 。
2、凉拌松茸:将松茸与少量配料入水抄熟,根据个人口味可拌成偏咸、偏辣、酸甜等多种口味,其入口顺滑,回味悠长 。
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【食用方法 松茸菌的功效与作用】三、松茸的功效
1、抗辐射:据记载在1945年广岛经历了原子弹后,松茸是唯一存活的多细胞真菌类植物 。由此可以看出松茸的抗辐射能力是多么出众,所以各位电脑工作者,多多食用松茸可以有效的抗辐射 。
2.、抗癌抗肿瘤:松茸含有一种特殊的活性物质叫松茸醇,这种物质能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素,然后主动地向肿瘤细胞靠近并发起攻击 。
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3、养颜抗衰老:松茸多糖能增强身体的抗氧化能力,进而提高人体抗衰老能力,并且,松茸还有美容美白功能 。
松茸的确是一种特别好的食材,但由于其稀少性,所以其价格并不便宜,因此要充分利用,切忌浪费 。
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