【如何鉴别松茸】松茸至今无法养殖，全部是野生的，市场上出售的姬松茸其实是巴西蘑菇 ， 是人工培育的，二者是完全不同的两种植物，主要区别点：巴西菇菌杆较细，菌盖打开幅度大 。
鉴别松茸好坏的方法：
1、闻味，品质不好的松茸一般都被化工盐水或药水泡过 ， 能闻到防腐剂的味道 。
2、看颜色，品质好的松茸皮下呈色白，品质差的颜色发黄 。
3、冲开水 ， 品质好的松茸被开水冲泡后，2到3分钟即可挥发出浓郁的香味，品质差的没有香味 。
4、泡清水，品质差的松茸泡在水中3分钟左右会褪色，使清水变浑浊，品质好的则不会 。

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