俗话说“民以食为天”,要想身体好,就要吃的对 。山珍海味已经不再是人们所追求的了,要想吃的健康还是少不了“山珍野味” 。在乡间田野里面,也会有很多的“长寿菜”,现在也被人所熟知,这些菜加以烹饪就是非常美味的佳肴 。
春天到来,这4种“长寿菜”也要经常吃,都是无价之宝 。
长寿菜之一:海带——含碘冠军
海带中含有丰富的钾元素,可以平衡钠的吸收 。
推荐菜谱:海带汤
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【多吃什么菜身体好 野生长寿菜是什么菜】准备食材:裙带菜、牛肉、牛肉粉、大蒜、香油、生抽
制作方式:
1、 将裙带菜在水中浸泡变软,变软之后挤干水分,切成小块;
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2、 用水将牛肉清洗干净,逆着纹路切成薄片;
3、 锅中加热,倒入适量的香油,然后将蒜末放入进去炒香;
4、 将切好的牛肉放入锅中炒至变色;
5、 接着将切好的裙带菜放入牛肉中,翻炒几秒钟;
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6、 然后倒入适量的水,加入生抽和盐调味;
7、 大火煮开,再加入一点牛肉粉,搅拌均匀,再煮上10分钟即可 。
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长寿菜之二:香菇——氨基酸皇后
香菇有着“蘑菇皇后”和“素菜之冠”的美名,含有丰富的氨基酸,非常适合食用 。
推荐菜谱:凉拌香菇
准备食材:香菇、红线椒、小葱、大蒜、生抽
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制作方式:
1、 香菇清洗干净,将蒂去掉,切成片状,稍微厚一点;
2、 红线椒清洗干净切成小圈圈;小葱切成末;大蒜切成末;
3、 锅中加入适量的水,水开将香菇放入进去焯一下水,捞出沥干水分;
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4、 将香菇放在碗里上面放上蒜末、红椒圈和葱末,将油烧热淋在料上面;
5、 最后倒入一点生抽搅拌均匀就可以了 。
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长寿菜之三:蕨菜——天然保健品
蕨菜又称“长寿菜”,是属于野生菜品,也有着“山菜之王”的美称,含有蛋白质、脂肪、矿物质等等多种维生素 。
推荐菜谱:蕨菜炒腊肉
准备食材:腊肉、蕨菜、大蒜、干辣椒、小米辣、生抽、糖
制作方式:
1、 将蕨菜头部和尾部清洗干净,头部会比较老可以多择掉一点,然后切成段,在水里面清洗干净,洗掉上面的绒毛;
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2、 锅中烧水,水开将蕨菜放入进去焯一下水捞出沥干水分;
3、 大蒜去皮,将大蒜切成薄片;小米辣切成圈圈;
4、 将腊肉用刷子刷干净,然后切成薄片;
5、 起锅烧油,油热将腊肉放入进去煸炒出油脂,然后将蒜片下入炒出香味;
6、 接着将蕨菜段倒入锅中和腊肉一起翻炒,加入一点生抽、盐和糖,增加咸味和鲜味;
7、 最后出锅前撒上一切小米辣圈圈,翻炒均匀后就可以出锅了 。
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长寿菜之四:马齿苋——天然抗生素
马齿苋也是路边的一种野菜,有着清热解毒、消炎的作用 。
推荐菜谱:马齿苋、醋、糖、生抽、蒜、小米辣
制作方式:
1、 马齿苋就是长在路边的野菜,摘回去要充分清洗几遍,洗干净后沥水,如果比较长可以摘短一点;
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2、 锅中烧水,水开将马齿苋放入锅中焯一下水,焯好水后捞出备用;
3、 大蒜切成末;小米辣切成圈圈;放在焯水的菜上面,在淋上热油;
4、 接着加入生抽、盐和糖,一起混合均匀,入味;
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