【爆炒猪蛋步骤,简单又好吃 请问猪蛋的做法】油爆猪蛋流程:1、葱,姜,蒜,麻椒洗净备用;2、圆葱切片备用;3、黑木耳洗净备用;4、猪蛋洗净,拿刀斜着划开,并且用料酒腌渍十分钟,还可以不用料酒,直接放开水中焯2分钟;5、锅中油烧后接一勺白糖,等白砂糖融化变颜色把猪蛋倒锅里翻炒,不断地翻炒,由于非常容易熟的不匀;6、把葱蒜麻椒倒锅中翻炒一分钟,然后把木耳洋葱倒锅中,放盐,老抽王,味精再次翻炒;7、待快起锅时洒上少量五香粉就可以 。
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