花椒，别名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒 。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木 ， 可孤植又可作防护刺篱 。其果皮可作为调味料 ， 并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂 。
【新疆能沿天山一带能不能种花椒】适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪 。不耐涝，短期积水可致死亡 。天山一带土壤肥沃，光照充足，能够种植花椒 。

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