家庭自制冰淇淋的方法:
1、准备主料:4个鸡蛋黄,两袋纯牛奶,二两白糖 。
2、具体步骤:
?。?)把白糖和蛋黄放在一起,用打蛋器打发,打成乳白色就可以了;
?。?)把牛奶倒入锅中,煮至微开;
?。?)将煮好的牛奶 , 用勺子慢慢舀入打好的蛋液中,边倒边搅拌 。
?。?)将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,煮至微沸 , 关火,倒入容器中晾凉 。
?。?)把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻 。最好是隔两个小时搅拌一下 , 这样就不会有冰碴了 。如果家里有奶油,可以切1CM左右搅在蛋液里 , 这样味道会更香浓 。
【家庭自制冰淇淋】 ?。?)一般头一天晚上做,然后在冰箱里放一个晚上,第二天就可以吃了 。
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