【甘油是一种油状有机物,化学名丙三醇,可以理解为丙烷上每个碳的 甘油是油吗】甘油不是油 。甘油是一种油性有机物，化学名丙三醇，可以理解为丙烷上每种碳的一种-H基团被-OH集团取代形成的物质是工业上非常有价值的有机化合物 。最简单的方法是使用它的润滑剂，也被称为工业凡士林，甘油是一种无色、甜的粘性液体 。甘油的化学结构与碳水化合物完全不同，每克甘油完全氧化产生4千卡路里 。甘油是食品加工行业常用的甜味剂和保湿剂，主要出现在运动食品和代乳品中 。
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