中国人热情好客 , 所以招待客人时经常说“趁热吃” , 但是这种饮食方式对身体健康有没有危害呢?下面就和小编一起来看看吧!
“趁热吃”的危害
趁热吃对我们的健康是有危害的 。
在正常情况下 , 口腔和食道的温度多在36.5℃~37.2℃ , 所以相宜进食的温度是10℃~40℃ , 能耐受的高温也只在50℃~60℃左右 。假如超过这个温度 , 口腔和食道的黏膜就轻易被烫伤 。假如常常吃过热的食物 , 轻易烫伤口腔黏膜及食道黏膜形成浅表溃疡 , 招致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症 。
特殊是喜欢饮茶的人 , 更轻易犯“趁热喝”的习惯 , 其实刚泡好的茶水温度可达80-90度 , 假如长期不断反复喝 , 会导致食道的黏膜饭否烫伤、增生、修复 , 就会引起黏膜质的变化 , 甚至提高患食道癌的风险 。
现在也越来越多的研究显示:饮食过热和食道癌等多种消化道疾病也有很大的关系 。中医也不主张饮食过热 , 因为食物的消化过程相宜在接近体温的温度下进行 , 过热的食物会导致气血过度活跃 , 胃肠道血管扩张 , 对肠胃产生刺激 。
“趁热吃”易患两种癌
【“趁热吃”危害大,易患两种癌!】1、“趁热吃”小心食道癌
不论是热乎乎的面条 , 还是刚刚涮出来的火锅 , 吃进身体都能够很好的补充身体所需 , 对于暖和身体是有帮助的 。但是 , 大量吃过热的食物对于食道是有伤害的 , 是会造成食道癌的发生 。这是因为吃进身体的食物需要消化吸收 , 在这消化吸收过程中 , 食道成了重要一环 。
在身体构造中 , 食道壁其实是由黏膜组成的 , 食道壁显得非常娇嫩 , 最高承受温度的食物在六十度 , 超过了六十度对于粘膜就有一个很大的损伤 。而以我们在涮火锅时候吃的火锅来说 , 温度其实远远不止六十度 , 如此高的食物温度是会烫伤粘膜的 。在冬天很多时候 , 我们吃的食物就是如此高的温度 , 常常吃温度这么高的食物是会烫伤粘膜 , 如此循环往复 , 是会造成粘膜质的变化 , 时间一长是会发展成了肿瘤 , 形成了食道癌 。因而 , 在冬天的饮食中要特殊注重 , 不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌 。
2、“趁热吃”小心胃癌
现在社会患上胃病的人越来越多 , 一方面是因为食物被吃进身体对身体造成伤害 , 另一方面则是现在很多人的饮食是不合理的 , 不科学的饮食对于肠胃有很大的伤害 。在生活中 , 很多人吃饭时间是不科学的 , 早上不吃早饭的人不在少数 , 这样做对于肠胃有很大的伤害 , 这是因为经过一夜的休息 , 身体需要食物的补充 , 食物补充的对于健康是非常有帮助的 。但要是不吃早饭的话 , 是会伤害到肠胃的 。胃病要是不重视的话 , 是会演化成为胃癌的 。同时 , 吃进身体的食物会随着食道进行分解 , 在这分解过程中 , 被身体吸收 。
但要是吃过热的食物 , 对于健康则会有很大的影响 , 这是因为在胃部也是有粘膜的 , 这层粘膜非常的薄 , 而我们在冬天吃食物的时候 , 更多的时候是考虑到食物本身的温度 , 被摄取的食物要是过热、过辣、过于粗糙都是会伤害到胃部粘膜的 。造成身体粘膜破损、溃烂、出血是常见的症状 , 粘膜长时间的受损会造成癌症的发生 , 中国人和西方人进行对比 , 会发现中国人患癌发病率是要远远高于西方人 , 这很有可能就是因为中国人常常吃热食造成的 。因而 , 在生活中要注重饮食 , 以免患上胃癌的危险 。
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