【河蚌肉怎样做才能做的烂】 很多人都不知道河蚌肉应该怎么做才能好吃，首先要注意的是河蚌和海蚌是两种完全不一样的食材，不能用同一种方法处理 。因为河蚌生活的环境是要比还帮生活的坏境干净许多的 。因此，河蚌肉的肉比较嫩滑 。如果按照海蚌肉的处理过程处理，河蚌肉的营养价值就会流失 。

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那些人可以吃蚌肉
一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用 。不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食 。

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