人到中年压力很大 , 上有老下有小 , 总是在为生活忙碌而奔波着 , 有时候吃饭凑合几口就行了 。
很多老年人不想麻烦子女 , 吃饭的时候也是会凑合 , 并且在一些人的印象中 , 老年人要吃素要吃清淡等一些观念影响着 , 其实从生理上来说 , 肌肉流失率比年轻人还要快 , 如果吃饭不合理营养跟不上 , 肌肉萎缩明显 , 容易摔倒 , 产生各种各样的危险 。
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合理的食物营养 , 特别有助于维护中老年人身体功能 , 保持身心健康 , 有些食物可以适当多吃 , 有些要少吃 , 甚至有一些是不能吃的 , 今天分享3种特别适合中老年人吃的食物 , 粗粮不能缺 , 牛奶不能少 , 建议了解 。
一、粗杂粮
主食要做到多样化 , 除了经常吃的米饭、花卷、馒头、面条等之外 , 像燕麦、荞麦、玉米、小米等全谷杂粮 , 还有红薯、土豆也可作为主食 , 膳食纤维含量丰富 , B族维生素以及矿物质含量丰富 。
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尤其对一些老年人来说 , 牙齿和味觉没有年轻人那么发达 , 因此可以将各种粗杂粮以及红薯做成泥 , 和普通面粉混合在一起 , 用酵母发酵 , 做成发酵面食 , 特别容易消化 , 也不会胀气 , 如果直接吃一些薯类可能胃会不太舒服 , 这样提高了主食的营养密度和各种营养成分 , 比白面馒头营养价值丰富 , 口感还好 , 热量低 , 不会为身体增加额外负担!
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如果自己确实不想做或者没有时间 , 也可以买现成的 , 良品铺子黑麦全麦面包 , 整整两斤装 , 低脂肪 , 膳食纤维含量丰富 , 让身体无负担 , 活力十足 , 全家男女老少都适宜 , 也是减重人群很好的主食 , 每一片独立包装 , 哪怕出门携带 , 干净卫生又方便 , 一口咬下去麦香味浓郁 , 不苦不酸也不噎嗓子 , 还可以加入各种蔬菜或者鸡蛋 , 就是美味三明治 , 早餐下午茶好选择 。
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二、豆制品
大豆制品 , 自古以来深受人们喜欢 , 富含植物性优质蛋白质 , 以及多不饱和脂肪酸 , 还有其他有益健康的营养成分 , 是每天都要吃的食物之一 , 也就是有15克的干大豆或者黄豆 , 如果换算出来相当于60克左右的豆腐 , 40克左右的豆腐皮或豆腐干 。
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以大豆为主制作而成的大豆制品 , 有发酵的 , 以及没有发酵的 , 种类是非常丰富 , 口感细软 , 很受人们喜欢 , 比如说经常吃的豆腐、豆腐干、纳豆、腐竹等 , 可以做多种多样的选择 , 来烹饪不同饮食搭配 。
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现在天气越来越热 , 豆浆不只是早餐好搭配 , 也是一日当中很好的饮品 , 只是有时候打豆浆比较麻烦 , 懒得动 , 那么现成的豆浆粉 , 纯纯的无任何添加 , 连糖都没有 , 热量低 , 口感好 , 全家都适宜 , 分享给大家 , 直接用水一冲就行 , 简直不要太方便 。
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三、奶制品
常见的奶制品有牛奶、羊奶、奶粉、奶酪等 , 品种多样 , 其中牛奶的接受度高 , 消费量大 , 钙吸收率很高 , 对预防骨质疏松有重要意义 , 每人每天要喝300~400毫升牛奶或奶制品 。
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由于生活条件以及年代的不同 , 大多数老年人在年轻的时候没有食用奶制品的习惯 , 到现在可能仍保留着 , 而奶类是一种营养丰富 , 并且容易消化吸收的食物 , 中老年人可以根据自己的身体状况选择不同奶制品 , 并且长期坚持食用 。
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