黑糯米的禁忌有哪些 _生活百科

【黑糯米的禁忌有哪些】 黑糯米其实也是糯米的一种，我们都知道糯米的食用和保健价值是比较高的，因为其富含蛋白质，碳水化合物，维生素，钙，铁等这些营养物质，可以起到很好的明目活血，改善贫血，肾虚等这些问题，但是需要注意糯米相对来说比较难消化，像幼儿老年人消化功能比较差的人，不适合过多食用。

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三、黑糯米的制作技巧
紫米直接食用容易因其粘性导致肠胃消化不良，若加入莲子、麦片或与白米以3：1的比例一起混煮，就可以避免肠胃问题。中医认为，糯米性味甘温、入脾肾肺经，具有益气健脾、生津止汗的作用。因此，夏天饮食讲究调理脾胃，吃点糯米非常有好处。
对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。与山药熬粥，可强健脾胃;加莲子同熬，可温中止泻;食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。
四、黑糯米的食用禁忌
糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，故婴幼儿、老年人、病后消化力弱者忌食糯米糕饼。