牛奶和什么食物相克呢 _生活百科

随着现代社会人们的物质生活越来越好，很多朋友也已经养成了早晚喝牛奶的好习惯。因为牛奶中不仅含有丰富的蛋白质和钙类，同时也能起到很好的温肺的效果，这对人体的骨骼发育都能起到卓越的功效，所以广泛受到了人们的喜爱和推崇。那么牛奶和什么食物相克呢？接下来的时间就请朋友们和我一起进入到今天的学习内容。
牛奶不能和什么一起吃：
1. 牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。
2. 牛奶与果汁相克：果汁属于酸性饮料，能使蛋白质凝聚成块影响吸收，降低牛奶的营养。牛奶中含有丰富的蛋白质，果子露属酸性钵料，在胃中能使蛋白质凝固成块，从而直接影响人对蛋白质的吸收，降低牛奶的营养价值，而且还会出现腹泻、腹痛和腹胀等症。假如要吃酸性水果或喝桔子汁等，应在饮用牛奶1小时后进行。单独饮用果子露，不但不影响蛋白质的吸收，而且还可以防备便秘。
【牛奶和什么食物相克呢】3. 牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。有的人在服药时，不用开水送服，而用牛奶送服，这是不对的。因为牛奶中含有钙、铁，而钙、铁能与某些药物，与四环素、红霉素类等生成稳定的铬合物或难溶性的盐类，使药物难以被胃肠吸收，有些药物甚至会被这些离子破坏，这样就降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。
4. 牛奶与橘子相克：刚喝完牛奶就吃橘子，影响消化吸收，而且还会使人腹胀、腹痛、腹泻。牛奶中所含的蛋白质碰到桔子的果酸便会凝固，影响蛋白质的消化吸收，因此在吃桔子时不宜喝牛奶。假如在饭前或空腹时吃桔子，桔子汁中的有机酸会直接刺激胃壁的粘膜，从而引起胃炎或胃蠕动异常，同时也会影响食物的消化。
5. 牛奶与巧克力相克：同食会发生腹泻，这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯。牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。牛奶富含蛋白质和钙质，巧克力被确认为能源食品，含有草酸。如牛奶与巧克力同食，则牛奶中的钙与巧克力中的草酸就会结合成草酸钙。若长期食用，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢等。因此，牛奶与巧克力不宜混吃和同食。
以上几段文字内容就为我们很好的分享了牛奶和什么食物相克，在此我衷心希望有这方面疑问的朋友们都能够认真阅读上面的内容，这样才能学到更多的知识，从而才能发挥出牛奶正常的功效。并且也能够纯熟的把握与牛奶相克的一些食物，从而才能避免它们在饮食中的同时出现。