海鲜是我们广大群众比较喜欢的一类食物，因为它具有较高的优质蛋白所以在养生领悟当中，也比较受到大家的青睐，但是并不是任何人任何情况下都可以吃海鲜，吃海鲜需要注重的细节问题有很多，有很多食物是不能与海鲜一起食用的 。下面我们就来为大家具体的介绍一下吃海鲜需要关注的问题 。
首先吃海鲜一定要煮熟，海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭 。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌 。海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成 。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响 。
死贝类病菌毒素多，不能食用，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也轻易氧化酸败 。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁 。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调 。过敏体质的人尤其应当注重，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的 。
【吃海鲜的禁忌是什么】另外还有一点需要大家注重的就是吃完海鲜之后，不宜立刻喝茶，因为茶叶当中含有的鞣酸，茶多酚等物质轻易与海鲜当中的钙质产生化学反应，不仅轻易造成胃肠道消化吸收障碍，而且还有可能引发结石等情况的出现 。还有就是海鲜一定要鲜着吃，这样不仅原汁原味，而且营养也是最丰富的 。