生吃了这种食物，28岁小伙肺、脑子长满寄生虫！很多人夏天还在吃( 二 ) _健康小知识

一般，姜片虫病的症状有腹痛、腹泻、食欲不振等。需要注意的是，如果未及时发现，发展到后期可能会出现发育不良，甚至死亡。
那像菱角这些水生植物该怎么吃呢？

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很简单！一定要把皮去掉，最好别生吃。姜片虫囊在沸水中一分钟就会死亡，所以为了安全吃之前用开水烫一下。（花一分钟烫一下和感染姜片虫，到底哪个划算你心里应该有底吧？）
小龙虾，中国的网红食物，尤其是夏天，小龙虾更是成了无数人餐桌上的「常客」。由于龙虾拥有强大的生存和繁殖能力，哪怕在污水环境中也能生存，导致很多人一直以为小龙虾就是在污水中生活的。
事实上，野生小龙虾的虾头部位确实含有排泄物和寄生虫，并且重金属富集问题也不可避免。
但现在哪还能吃到野生小龙虾啊！市场上大部分都是人工养殖的，再加上近些年来我国对食品安全监管的力度越来越强，所以市场上销售的小龙虾基本上都相对安全。
一般，市面上销售的小龙虾，其养殖水质必须符合《渔业水质标准》和《NY5158-2005无公害食品淡水虾》标准要求的。

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所以，只要小龙虾彻底煮熟了，并且来源正规，就基本不用担心出现什么问题。
但是！虾头不建议吃！
因为虾头是小龙虾的肝脏，而微生物寄生虫和重金属往往富集最集中的就是小龙虾的消化器官-肝脏。
虾黄也别吃！
为什么？虾黄是小龙虾的肝胰腺，也就是肝脏和胰腺，胆脏是解毒器官，富集重金属和寄生虫不可避免。
现在很多年轻人钟爱日式料理，在日式料理中生鱼片堪称一绝。但是，淡水鱼中，往往携带着肝吸虫活囊蚴，如果频繁吃也可能导致肝吸虫病。
要想杀虫，必须将生鱼片在料酒、食醋等中浸泡超过2小时。但正常食用时，很少有人能够做到浸泡2小时。

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肝吸虫病的结果是胆管炎、胆结石、肝硬化和肝癌！
蛙蛇类动物体内含有裂头蚴寄生虫，如果进入人体会穿肠破壁甚至进入内脏和大脑，后果十分严重。
然而，现在还有很多人喜欢田鸡火锅、凉拌蛇皮等高危菜式。殊不知，一不小心就把寄生虫吃到了体内。
虽说民以食为天，但在吃的同时不要忘记健康，毕竟健康是食用一切美食的前提。
希望大家都能记住「食物要煮熟，安全第一、口感第二」这个基本原则！
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