圆茄子怎么做不辣又好吃

1、材料:茄子、土豆、长青椒、生抽、老抽、蚝油、白糖各适量 。
2、茄子,土豆,青椒分别滚刀块切好 。
3、准备好调料汁,一勺蚝油,2勺生抽,小半勺白糖 , 三勺清水,一点点老抽 。
【圆茄子怎么做不辣又好吃】4、油烧热后下土豆块炸,炸成表面起金黄色捞出即可 , 茄子也下锅炸软捞出 。
5、留底油,下青椒煸炒,表面起虎皮后加入炸好的土豆茄子炒匀,再加入调好的料汁翻炒均匀,大火收汁即可 。