面包变硬是因为面包与水的比例以及温度和时间控制不准确微波炉烤面包为什么会硬该怎么办 _经验分享

原因：由于面包与水的比例、温度和时间控制不准确，面包变硬。
操作要点:
1、面包必须使用酵母，比例约为面粉的25分之一，需要浸泡在37摄氏度的温水中，溶解混合面粉，混合，放在室温约37摄氏度，如炉子附近，让酵母在最合适的温度下发酵，一段时间后，当混合面膨胀到两倍大小时，放入烤箱，记住温度不要太高，否则会杀死酵母；
2.建议在水中加入少量植物油和面粉。大约1公斤的面粉配25公斤ml的植物油；
3.水和面粉的比例很重要，一般是1公斤面粉， 600公斤面粉ml温水；
4.你可以在碗里打一个鸡蛋，然后搅拌鸡蛋。进入烤箱前，用刷子刷在面包上。这样，烘烤后，外观看起来会更亮更好；
【面包变硬是因为面包与水的比例以及温度和时间控制不准确微波炉烤面包为什么会硬该怎么办】5、将步骤4准备好的材料放入微波炉中，微波炉需到250摄氏度，时间不宜过长。

面包变硬是因为面包与水的比例以及温度和时间控制不准确 微波炉烤面包为什么会硬该怎么办

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