菜莽卷的做法有哪些呢？ _做法

菜莽是一种北方地区十分时兴的特色美食，它的形象如同一个胀鼓鼓的小笼包，由于內部包囊了十分多的食物，是一种十分美味可口的美味，吃起來酥香爽口，令人意犹未尽。而菜莽卷是制做的重要，这道特色美食的前期不太非常容易搞好，下边就讨论一下菜莽卷的作法有什么呢？期待大伙儿可以了解一下。【菜莽卷的做法有哪些呢？】
菜莽是我们东北人经常吃的一种面点，介于于小笼包和菜盒中间，它是将拌好的包馅用擀面皮包囊后上笼煮制，形如大蟒，因此而出名。他制做简易，包馅可随便包。
菜莽卷的作法一：1.将生鸡蛋提早炒好剁碎，红萝卜绰水剁碎、黑木耳剁碎、葱切末。2.在备好的包馅中添加植物油、盐、芝麻油调均匀，添加少量生抽提味。3.将酵母菌放到40度上下水里溶化后立即揉面。4.放到温暖的地区直至面涨到原先的2倍大。5.搓成匀称的面糊，擀圆（不必过薄）。6.将包馅铺平到混沌皮上。7.由上而下翻卷后，卡紧密封，放溫暖处二次醒发（大约二十分钟上下）。8.锅中水烧开后，放进菜莽蒸20-25分鐘后，熄火闷5分鐘。
菜莽卷的作法二：1.小麦面粉搓成光洁的面糊。2.苋菜剁碎预留，千万别切得太大，不然会立即影响到口味。3.豆干剁碎。4.红薯粉条煮软后捞起来剁碎。5.生鸡蛋打撒。6.红薯粉条添加生抽酱油，五香粉，盐煸炒进味，倒进提早炒过的生鸡蛋。7.把豆干装进去翻匀。8.把苋菜放进适当油翻拌后和其他的菜拌在一起，添加芝麻油，调料。9.把面糊擀成薄擀面皮。10.把翻拌的菜放进去，叠成卷，边沿按紧。11.放进炒锅中火灾蒸15分鐘。12.煮熟继母出去，凉再切段就可以。