葡萄酒真假怎么辨 _生活百科

酒是暴利很容易参假，白酒是这样葡萄酒也是如此。假酒和真酒不光是存在的巨大的价格差异，重要的是一些诸如勾兑甲醇的现象，极大的威胁着我们的健康。葡萄酒是逐渐在中国流行开来的，对于真假葡萄酒的辨别也是很多人特别关心的问题。那么，葡萄酒真假怎么辨？
【葡萄酒真假怎么辨】

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开瓶验酒五招
一看酒液：看葡萄酒颜色是否自然，是否有不明悬浮物，酒质变坏，颜色有浑浊感。
二看酒塞：打开酒瓶，看软木酒塞上文字是否与酒瓶标签文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。
三闻酒味：好的红酒有颇为复杂的气味，不会掺杂坏气味或怪味。
四试口感：将红酒倒入酒杯，轻轻摇晃观察酒体是否有挂杯。饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。
五看色素：将红酒滴在上好的纸巾上，原汁红酒的红色是天然色素，颗粒非常小，在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄红色，没有明显水迹扩散。而假酒是用苋菜红等色素勾兑，色素颗粒大，会沉淀在纸巾中间，而水迹不断往外扩散，红色区域跟水迹之间分界明显。