枇杷膏是生活中比较常见的一种水果 , 它的吃法比较多 , 可以直接吃果肉 , 也可以做美食小吃 , 还可以熬枇杷膏 。枇杷膏的熬制方法有很多 , 可以加水熬制 , 也可以不加水熬制 , 加水熬制可以更好的溶解枇杷的营养物质 , 做出来的效果可能会更好一点 。
熬枇杷要加水吗建议添加一些水 。
在煮枇杷开始时 , 建议在其中加入一些水 , 这将更有利于枇杷中营养物质的溶解 。煮沸结束时 , 水会蒸发 , 煮熟的枇杷酱会变得非常粘稠 。
但如果你不想加水 , 也可以 。建议将枇杷捣碎后再煮沸 , 以转移水分 , 或用榨汁机将枇杷榨汁 , 煮沸时用小火煮沸 , 以免烧焦 。
熬枇杷膏的做法配料:新鲜枇杷2公斤 , 冰糖50克 , 老枇杷叶2片 , 适量水 。
做法:
先准备好各种材料 。网上购买新鲜枇杷 , 赠送枇杷叶 。以后煮沸时使用 。
接下来 , 有一些处理枇杷、削皮和去皮的小贴士 。用刀切下枇杷的顶部(或抓住蒂将其拔下) , 纵向切割并深入中间核心 。
沿着切口将枇杷切成两片 。
先捏一下无籽西瓜的外皮 , 用手指捏一下 , 用力揉搓 , 然后把果肉挤到盆里 。这样 , 皮肤可以保持完整 , 没有残留 , 果汁和果肉不会浪费 。
对于另一个有核的部位 , 抓住椎弓根底部 , 将其提起 , 撕去核和皮肤 。
然后捏一捏 , 挤出果肉和果汁 , 并迅速处理 。它们很快都会以这种方式处理 。不要直接扔掉核心 , 它很快就会被使用 。
接下来 , 冲洗枇杷叶 , 并用刷子刷掉表面的绒毛 。将其撕成大块 , 与果核一起倒入锅中 , 加入少量水 , 用大火煮30分钟 。
【熬枇杷膏加水好还是不加水好】上一步的水煮沸后 , 过滤掉叶子和坚果 , 只留下汤 , 然后倒入枇杷果肉和冰糖 。
不要一次添加更多的水 , 否则在最后一步将其煮成糊状需要更多的时间 。冰糖的用量可根据枇杷的甜度进行调整 。如果你一开始加得少一些 , 感觉不甜 , 你可以在出来之前再加一些 。
大火煮沸后 , 小火煮沸1小时 , 直至枇杷果肉颜色变深 。
将枇杷果肉和汤倒入烹饪机中 , 打成细浆 , 再倒入锅中收集汁 。如果你家里没有烹饪机 , 你也不能粘贴它 。
将装有枇杷酱的玻璃瓶煮沸消毒 , 倒入粘稠的冰糖枇杷酱 , 拧紧瓶盖 , 密封冷藏 。
自制枇杷霜能用多久自制枇杷霜在冰箱里可以保存两到三个月 。
自制枇杷酱的原料比较简单 。与其他加工过的枇杷酱不同 , 它不含食品防腐剂 , 因此储存期不长 。自制枇杷酱一般存放在冰箱中 , 有效期为2-3个月;如果在室温下储存 , 最多可储存一个月 。将枇杷酱放入用沸水烫过的密封玻璃瓶中 。整瓶都放进冰箱 。当它需要吃的时候 , 用勺子舀一小勺水喝或者直接吃 。
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