番木瓜和木瓜的区别 _生活百科

【番木瓜和木瓜的区别】 平时我们在市面上经常会见到，番木瓜和木瓜之间的形态和区别都是差不多的，并没有什么特别的地方，可是两种完全不一样，首先是科属类不同，产地不同，其中口感上也是不太一样的，而且一种是生长在我们中国，而一种是出现在国外和南方地区。

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营养不同
青番木瓜和一般的水果木瓜的区别：目前番木瓜只在广西盛产。番木瓜相对于一般木瓜而言，药用价值较高。富含木瓜酶，适合加工成各种化妆品、护肤品、食品、原料。一般的水果木瓜，作为水果食用，木瓜酶含量较低。青木瓜和黄木瓜的区别：青木瓜指未成熟的木瓜，一般泛指未成熟的番木瓜，而非水果木瓜，这是的木瓜的木瓜酶含量较高，比较具有药用价值。黄木瓜即已成熟的木瓜。青木瓜内含丰富的木瓜酵素、木瓜蛋白酶、凝乳蛋白酶、胡萝卜素等;并富含十七种以上氨基酸及多种营养元素;是一种营养丰富、有百益而无一害的“果之珍品” 。