【酸豆角炒肉】1、首先猪肉切成末状,加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟 。
2、蒜、姜分别切碎,辣椒切成小段 。
3、炒锅烧热下油,倒入肉末快速滑散 , 炒至肉末变色后盛出 。
4、炒锅重新下油,倒入蒜姜末及辣椒段爆香,将酸豆角倒入 , 翻炒至出味 。
5、将肉末倒入与酸豆角翻炒均匀 。
6、调入适量的生抽和胡椒粉翻炒均匀即可 。
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