披萨面团,一般都是冷藏,冷藏时要注意封保鲜袋披萨皮做好之后多了怎么保存 _经验分享

1.披萨面团一般冷藏。冷藏时，注意密封保鲜袋，避免披萨面进水。如果进水，很容易坏。使用披萨面时，取出并闻一闻。只要没有酒糟味，就可以食用。
2.将准备好的披萨饼底部送到烤箱烘烤3-5分钟。完全冷却后，用保鲜膜包裹，放入冰箱冷冻。吃的时候直接拿出来，不解冻，直接放料烘烤。
披萨饼底的做法:
【披萨面团,一般都是冷藏,冷藏时要注意封保鲜袋披萨皮做好之后多了怎么保存】用料：高粉160克，低粉40克，酵母5克，糖20克，盐3克，橄榄油10克，水或牛奶100克。
步骤：
1.原料除水外，搅拌均匀，然后加水。一般用温水，夏天用冷水，揉成团，加橄榄油，继续揉成光滑的面团，在温暖的地方发酵到两倍大。取出排气，卷成披萨饼，饼底用叉子叉上小孔。
2.如果接下来想冷冻保存，烤箱200度烤5分钟，冷冻保存，随烤随取。掌握烤箱的温度。

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