老黄瓜种也有很好的保健功效 , 它有降低胆固醇的作用 , 有一定的减肥的效果 , 它含有丰富的膳食纤维 , 含有植物性蛋白以及维生素 , 营养价值也是不错的 , 具有一定的防癌抗癌的作用 , 有很好的开胃的效果 , 老黄瓜种汤的做法也比较简单 , 平时适当的喝一些 , 对身体有很好的调理保健的作用 。
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三、抗癌
【老黄瓜种汤的做法】 黄瓜中富含一种叫做葫芦素C的物质 , 这种物质可以提高我们的免疫力 , 从而增强人体的免疫功能 , 免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变 , 能够达到抗肿瘤的目的 。老黄瓜经过自然老熟后 , 其中含有的葫芦素更多 , 所以老黄瓜的抗癌效果比嫩黄瓜强 。
四、开胃
老黄瓜吃起来口感微酸 , 这种酸味有刺激食欲的作用 , 特别适合食欲不振者和老年人食用 。
五、抗衰老
老黄瓜中还含有丰富的维生素E , 能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用 。另外 , 老黄瓜中的黄瓜酶 , 有很强的生物活性 , 能有效地促进机体的新陈代谢 。
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