咸菜在生活中是非常常见的食物，在夏季是一些腌制的咸菜不仅可以提高食欲，还可以对身体带来很多的帮助，比如用莴苣来腌制咸菜，莴苣中含有的维生素以及蛋白质都是非常多的，这些物质都是容易被人体所吸收，不过莴苣的腌制方法不同，所腌制成的咸菜口感以及味道都不同，下面让我们来看看莴苣怎么淹咸菜呢?

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【莴苣怎么淹咸菜呢】 第三，腌制的东西一定要晾干，不要有水滴 。因为这样会导致腐烂的 。当然我们只是腌制一点点，还没到腐烂的时候已经吃光了 。
莴苣怎么淹咸菜呢?原料晾干了水分以后，把他们一股脑的倒在凉透了的盐水里，然后密封 。三四天后就可以食用了 。但是这时候吃的话，只有莴苣是最好吃的，咸咸的、脆脆的，还有一股轻微发酵的酸酸的味道，就像韩国泡菜前期的酸味 。

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