麻酱脆鲩鱼片
材料:鲩鱼片,一盘芹菜茎,一碟花生酱 , 一勺酱油,一勺鸡精,
做法:
1、芹菜清洗干净,切段 , 沸水里焯一下 。
2、鱼片也沸水里开两开 , 盛在盘子里,将芹菜放在鱼的上面 。
3、麻酱可以事先准备好:一勺麻酱一勺酱油再加适量的矿泉水,调拌好,不要太浓稠 。
【皖鱼片怎么炒才不烂】4、将麻酱撒在鲩鱼片,吃的时候,用筷子和芹菜一起拌匀 。
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