1、材料:黄辣丁2条,水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克 。配料:精盐25克,料酒10克 , 味精10克,葱丝40克,姜丝20克,高汤(或水)2公斤 。
2、将黄辣丁洗净,玉兰片均切成小片待用 。
【清蒸黄辣丁如何做】3、将黄辣丁放入小碗内,再分别放上玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤,上笼用旺火蒸半小时即成 。
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