很对人花胶比较陌生，其实食用花胶是对人体健康很有益处的 。花胶有着美容养颜、提高免疫力、补充体力的功效和作用 。不过花胶却不是人人都受用的，血脂较高的人不要过度食用，小孩和消化系统不好的人不能食用 。关于花胶的详细介绍，大家可参考以下内容 。

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【花胶功效作用】 三、花胶的选购
干燥的鳔多压制成长圆形的薄片，淡黄色，角质状，略有光泽 。黄鱼的鳔较小，鲟鱼及蝗鱼的鳔大，并附有垂带2条 。质坚韧，不易撕裂，裂断处呈纤维性;入水易膨胀，煮沸则几乎全溶，浓厚的溶液冷却后凝成冻胶，粘性很强 。气微腥，味淡 。商品统称为鱼肚 。鲟鱼、鳇鱼的鳔称为黄唇肚或黄鲟胶 。有切成线条的称为线鱼胶 。产浙江，福建、上海等地 。

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