牛肉丁买回家后不知道应该怎么吃才好 , 其实偶尔给小孩子和老年人吃一些牛肉丁是非常不错的 , 但是为了能炒得鲜嫩一些 , 可以做麻辣口味 , 也可以做其它不同的口味 , 牛肉丁最好是以辣的为主 , 香辣可以开胃 , 促进消化 , 又能增加吸收 , 调节肠胃 。
【牛肉丁怎么炒好吃】
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4、小瓷碗内 , 放入牛肉汤、淀粉、酱油、白糖、味精、葱节、姜片、大蒜片勾兑成粉芡汁 , 待用 。
5、炒锅烧热 , 放入花生油 , 待烧至五成热时 , 下入腌渍入味的牛肉丁 , 翻炒煎匀后 , 待肉丁散开时 , 下入辣椒酱 , 炒出香味后 , 烹入黄油 , 炒匀 , 倒入勾兑好的粉芡汁 , 搅拌均匀 , 待汁烧开后翻动几下即可出锅装盘 。
特点:此菜味道香辣 , 牛肉细嫩 , 爽口开胃 。
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