肉饼做的好与坏,是不是好吃,与肉饼的面的制作密不可分 。肉饼的面做的好,吃起来才更劲道 。怎么和肉饼的面,不能急,需要一步一步来,最好使用流水,一边加水一边搅拌 。具体肉饼的面的制作可以参照如下方法,最后在放馅料的时候,将饼内的馅料换成肉馅即可 。
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16、感觉饼皮略熟定型,翻面,能拍的话继续拍平一下,也可以借助硅胶铲压一压 。盖上盖子,烙制 。改中火 。
【肉饼的面怎么和】 17、来回再翻一次,皮会渐渐发白 。
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