酱油鸡胸肉、炒鸡胸肉、芹菜炒鸡胸肉、生菜炒鸡胸肉、西兰花炒鸡胸肉等 。
配料:一块鸡胸肉 , 50克嫩姜 , 四勺油 , 一勺盐 , 10克葱花 , 一勺酱油 , 一个鸡蛋 , 适量淀粉 。
鸡胸肉切成3-5毫米厚的丝 , 加入少许盐抓揉 。
2.打开鸡蛋 , 将蛋清倒入肉丝中 , 均匀抓住 , 使肉更嫩更滑 。撒适量淀粉 , 搅拌均匀 , 静置浆液 。
3.锅中加入3勺油 , 烧至50%热 , 炒至肉丝变色 。
4.锅中加入少许油 , 姜丝和葱花翻炒 。
5.将肉丝炒至肉丝煮熟 , 姜丝变软 。
6.将酱油翻炒至上色均匀 。
【鸡胸肉的做法,简单又好吃 鸡胸肉可以炒什么】加入少许盐翻匀即可 。
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