黄豆辣椒酱的详细做法 _生活百科

黄豆辣椒酱是比较常见的一种辣椒酱的做法，它的主要材料就是红辣椒和黄豆，在做之前首先要把黄豆提前泡发，最好泡发6到8个小时，用手能够把黄豆直接捏碎就可以了，然后把黄豆控干水分，再准备适量的姜，把辣椒去蒂去籽，切成小丁，然后就开始进行正常的制作了，制作好以后，可以放到阴凉地方保存。

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含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病；可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫；辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；
【黄豆辣椒酱的详细做法】 辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率；辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。