【羊肉串烤前用腌制吗怎么腌制】主料：鲜羊肉 。
辅料：鸡蛋，料酒，淀粉，酱油，盐，五香粉，鸡精，孜然粉，少量香油 。
腌制方法：
1、将羊肉切成大块 ， 后换刀切成小块 。
2、切好的羊肉放入碗中，打入鸡蛋，加入料酒、酱油和淀粉，均匀搅拌 。
3、加入五香粉、盐、鸡精和孜然粉 ， 进行二次搅拌，倒入香油，搅拌，腌制50分钟 。

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