#江浙沪局地除夕前一天过小年#话题
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原来
昨天腊月二十三是「北方小年」
【江浙沪局地除夕前一天过小年 小年夜是农历几号】今天腊月二十四是「南方小年」
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不过
作为土生土长的上海人
阿拉只记得小辰光
↓↓↓
除夕前一天才是小年夜
历史上,年前有四个较为重要意义的日子:冬至、拜灶神、小年夜(除夕前一天)和大年夜(除夕) 。
而到了宋代,为了省事,小年夜和拜灶神合并了,日子定在腊月廿四 。
清代时由于农历腊月廿三日是满族祭祖的日子,因此清皇室规定农历十二月廿三日是小年 。随后不少北方地区的小年夜就变成了十二月廿三日,而南方大部分地区还是十二月廿四日 。
只有苏浙沪一带,保持了最原始的日子 。
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那么阿拉上海人小年夜吃啥?
或许出乎全国人民意料
上海人的小年夜是没有规定一定要吃什么
吃馄饨可以,吃汤圆、吃年糕也可以
吃饭喝酒甚至吃西餐都行
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另外在小年夜这一天家家户户
要做蛋饺、要做熏鱼、做肉圆
要包春卷,要包汤圆
笋干烧肉要慢慢地在煤炉上笃起来了
鸡和鸭也要杀起来了
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男女老少还要趁这一天
浴要汰,头要剃,窗要揩,地板要拖
床单被头要调新额~
瓜子花生糖果也要摆盘迎客了
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不过现在日子越来越好
大餐、新衣服天天有~
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离虎年新春还有不到一周的时间
你家的年货买好了吗?
针对留沪过年市民增多的趋势,上海春节期间“菜篮子”保障情况备受人们关注 。采访人员采访获悉,目前全市菜场超市、生鲜平台、批发市场等保供企业已早早准备,并制定了周密的应急预案,全力保障市民群众“菜篮子”拎得稳 。
菜场做足准备
部分菜价有下降趋势
静安区大沽路菜场,平价菜优惠专柜前,青菜、大白菜、南瓜、白萝卜、洋葱等数十个品种堆得满满当当,傍晚时分仍有不少市民前来选购 。摊主江阿姨笑呵呵地说,今年春节不回老家了,准备留在上海过年,“尽自己所能,为周边市民供应充足的蔬菜” 。
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在长宁区,美天副食品有限公司身处春节保供稳价第一线,相关负责人告诉采访人员,企业下辖20个菜市场,目前已制定《2022年元旦、春节保供稳价及疫情防控工作应急预案》,春节期间,平价蔬菜专柜、平价猪肉专柜也将照常开业,保障价格低、供应足,去年平价专柜已累计为社区居民供应117万余斤平价蔬菜 。
来自45家标准化菜市场及9家示范菜市场的价格监测数据显示,上海农副产品价格稳定 。蔬菜方面,24日,集贸市场青菜每斤2.26元、大白菜每斤1.84元、生菜3.53元,价格均较前一日有所下降;肉类方面,1月24日,集贸市场五花肉每斤23.82元,环比下降23.7%;猪后腿肉每斤17.84元,环比下降31.28% 。
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一站式快乐购
商超线上线下启动“年货模式”
超市是保障市民“菜篮子”“米袋子”的重要渠道 。永辉超市相关负责人表示,今年春节期间,永辉超市线上线下全渠道启动“年货模式”,超市将充分发挥供应链优势,采用源头直采模式,大大降低中间环节及流通成本,“我们已做好节庆期间采购计划,加大了对老百姓日常所需的粮、油、肉、菜、蛋、奶等商品的采购量和商品库存” 。
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△今年春节,永辉以“虎年不马虎”为主题的购物活动
春节期间,家乐福更是推出多重优惠活动,绷紧防疫、保鲜、保供应的弦,为顾客打造优质消费体验,助力消费者安全幸福过虎年 。川菜麻辣鲜香、苏菜鲜甜清鲜、粤菜鲜嫩爽滑、鲁菜咸鲜纯正……地方风味,各具特色 。
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批发市场已提前锁定货源
提升计划性和可控性
在零售端的上游,全市各大农贸批发市场也已做足准备 。
蔬菜集团相关负责人告诉采访人员,按前两年的标准测算,从去年12月至今年2月总量安排120万吨,其中蔬菜65万吨,包括郊菜7.5万吨,客菜57.5万吨;肉类、水果、粮食等副食品55万吨 。根据计划,春节供应时间从1月22日至2月15日,安排总量为25.5万吨,其中蔬菜16万吨,其他农产品9.5万吨 。预计春节期间,本市蔬菜南方主产区供应受气候影响不大,猪肉供应稳定,蔬菜、猪肉等“菜篮子”产品供应充足 。
采访人员获悉,春节期间,上海蔬菜供应将以“南方为主、北方为辅、中西部补充”来夯实货源 。目前蔬菜集团已重点对接海南、广西、云南、福建、山东等基地,提前锁定货源,同时,提前做好黄瓜、西红柿、土豆、萝卜等大宗蔬菜品种,冬竹笋、豇豆、菜心、娃娃菜等“两节”期间消费量较大蔬菜品种的货源组织,提升供应的计划性和可控性,确保市场供应充足 。
春节期间,上海将落实蔬菜市场周转储备、基地储备等措施,重点确保每日储备蔬菜周转量不少于6000吨,主要供货基地的土豆、大白菜、卷心菜等耐储品种以及茄果、瓜果类品种田头储备不少于1.5万吨,确保随时调运 。
上海也将启动蔬菜应急保供措施,加强蔬菜价格监测,必要时按应急保供要求,及时采取减免进场交易费、开辟绿色通道等措施,保障极端情况下的市场应急供应 。
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