腌黄瓜怎么做好吃还脆

腌黄瓜是比较好的一个开胃小菜，尤其是到了秋天黄瓜上市的季节，很多家里都喜欢腌制黄瓜，腌黄瓜的方法比较多，最好的方法是用酱油，再加入其他的一些食材来进行腌制，腌制好的黄瓜吃起来非常的脆类，很爽口，具有很好的促进食欲的作用，平时适当的吃一些，对身体也有调理的效果。

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【腌黄瓜怎么做好吃还脆】 黄瓜的功效与作用
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被称为“厨房里的美容剂”，经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。黄瓜是很好的减肥品。希望减肥的人要多吃黄瓜，但千万记住，一定要吃新鲜的黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐反而会引起发胖。