韭黄和蒜黄属于我们日常生活中比较常见的两种蔬菜 , 而由于这两种蔬菜的名字有相近之处 , 人们有可能会搞混 , 并且在做菜时影响口感 , 并且更严重的还可能对人体有害 。当然这两种蔬菜对于人体都是有好处的 , 韭黄是韭菜的一种 , 有助于人体消化;蒜黄是大蒜类 , 能够消毒杀菌 。下面主要来介绍下两者的区别 。
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三、蒜黄的做法大全
蒜黄炒鸡肫
【韭黄和蒜黄有何区别】 材料:蒜黄200克 , 鸡肫6个 。
做法:
1、鸡肫洗净切片 , 放入料酒 , 糖 , 生抽 , 胡椒粉 , 淀粉抓拌均匀备用;
2、炒锅到油爆香葱姜蒜;
3、倒入鸡肫翻炒至变色挺括;
4、盛出备用;
5、再把洗净切段的蒜黄倒入 , 翻炒片刻加入生抽 , 糖 , 盐;
6、炒过的鸡肫倒入翻炒均匀 , 加鸡精 , 香油 , 水淀粉炒匀即好 。
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