孜然羊肉的最简单做法 _羊肉

孜然牛肉是很非常好的一道特色美食，孜然牛肉的营养成分很高，通道极为醇香，另外含有浓厚的孜然粉香气，十分受人热烈欢迎，孜然牛肉非常简单的作法，是先把牛肉切完，用小量的调味品和水淀粉腌渍，那样会让牛肉越来越更为软嫩，吃到口中的情况下口味也会更好。
孜然牛肉
原材料
6～7两牛肉，水淀粉，米酒，黑胡椒粉，五香粉，盐，辣椒面
作法
1、牛肉切片，不可以很小，大拇指尺寸就可以.
2、放进水淀粉、米酒、黑胡椒粉、五香粉、盐腌20分钟（盐能够放一定量，那样后边就无需加盐了）
3、锅烧热，加点油约2汤勺（剩余油看牛肉胖瘦水平而定，假如肥就少放些由于炮制的全过程时会出许多油）
4、放进牛肉煸炒三分钟，见到牛肉掉色。
5、加适当辣椒面、孜然粒再次炒1分鐘上下，起锅。
孜然牛肉改进版
原材料
火锅用羊肉片1盒（商场现有的），香莱1把，蒜，姜片，米酒适当，五香粉1汤勺，辣椒面半汤勺，盐适量，油适当，白砂糖半匙，味精1匙
作法
1、蒜敲碎滚刀块，姜切条，香莱切条
2、锅内很多油（热锅滚油），放进牛肉，炒至掉色
3、添加米酒、盐、红辣椒面、五香粉、白砂糖，味精，炒匀
4、添加香莱，炒2分鐘就可以起锅
小技巧
假如用的是不锈钢蒸锅，务必热锅滚油，并且油要多一些，不然黏锅。
炒的時间无须较长，不然牛肉年纪大了就嚼没动。
孜然牛肉串
原材料
牛肉300克上下，提前准备调味品：油一小勺，盐少量，酱油一匙，五香粉两匙，粗孜然粉一小勺，辣椒面少量，芝麻少量
作法
1、牛肉切片状，竹签子提早自来水侵泡。
2、将切完的烤羊肉一串串。
3、将全部调味品混和，调均匀后，匀称的刷在烤羊肉上。
4、电烤箱提早加热，左右220度，烘烤盘铺锡箔纸，将串好的烤串放到烤盘里，入电烤箱烤制8-10分钟上下，就可以取下服用。
小技巧
1、牛肉易熟，无需烤得长时间。
【孜然羊肉的最简单做法】 2、竹签子提早泡茶能够避免竹签子在高溫下烤糊发黑。