3、蘑菇豆腐
原料:南豆腐,蘑菇,玉兰片 。
调料:盐,味精,葱,白糖,湿淀粉,麻油,高汤 。
做法:豆腐切成小方块,在开水锅中略煮,取出晾干水分 。蘑菇、玉兰片水发,蘑菇去根,一切为三,玉兰片切成细丝 。锅热放油,先下葱末炒,再下蘑菇、玉兰片丝、盐和高汤 。
【最适合中老年人吃的饭菜 老年人吃什么好推荐各种营养菜给大家】开锅后下豆腐,再加味精、白糖,勾芡,淋麻油即成 。

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