红烧茄子的主料：茄子 ， 盐，面粉，食用油，花椒，葱，生姜丝，生抽 ， 糖，香菜，蒜末 。
【怎么炒烧茄子】 ?。薄⒔炎忧锌榉湃胙坞缰瞥鏊?。
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炒茄子口感软糯、喷香入味，用来拌着米饭吃真的是绝配 。炒茄子人人都爱吃，但想要做得好吃不油腻却不容易，因为茄子这种蔬菜比较特殊，内部是海绵体状，特别容易吸油 ， 做法不当的话，炒出来的茄子会特别油腻 。
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