1、原料：豆腐三块，猪肉片一两 ， 熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量 。佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许 。
2、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；
【豆腐怎么炖好吃又简单】3、锅内放少量油 ， 油热用葱、姜丝炸锅 ， 然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒 ， 添入适量汤 ， 汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅 。
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