年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，通常做出来颜色为白色，而绿色的年糕则多是添加了艾草汁、绿豆粉等含有天然色素的材料才变绿的，绿色年糕看起来趣味性更强 ， 还含有艾草和绿豆的清香风味 。
拓展资料：年糕，是一种流行于东亚新年的传统美食和贺年食品 。
【绿色的年糕怎么变绿的】年糕早期是在年夜用来祭祀神灵及供奉祖先，其后渐渐成为一种农历新年食品 ， 用黏性大的糯米或米粉蒸成 。
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