塑料瓶可以腌制咸菜吗

塑料瓶不能腌咸菜 。腌菜含有大量的氯化钠(也就是盐分)和醋酸,尤其是氯化钠会和塑料桶的聚乙烯成分发生化学反应 , 生成氯化氢那,这是有毒物质,容易致癌 , 而平时用的玻璃瓶和坛子都是二氧化硅 , 属于原子晶体,不会变质 。
【塑料瓶可以腌制咸菜吗】咸菜是中国家庭喜爱的一道用食盐等调味料腌渍后的蔬菜,有较强的咸味 , 可长期保存 。制作原料主要有黄瓜、辣椒、酱油、各类蔬菜、盐等 。不同种类的咸菜,用的原料不同 。大多是就地取材,有的地方用芥菜,有的地方用白菜,有的地方用萝卜 , 有的地方也用其他菜来腌制,有的地方用梅干菜 。