抗氧化抗疲劳究竟是怎么回事 dpph自由基是什么

近年来很多保健品打着“自然”招牌进行吹捧 , 尤其是一些保健品大肆宣扬从某某植物、某某动物中提取的 , 有抗氧化、抗疲劳的作用 , 好像某个物质一旦有抗氧化能力或者抗疲劳能力就成了神药 。
在此 , 小编科普一下这些抗氧化、抗疲劳究竟是怎么回事 。

抗氧化抗疲劳究竟是怎么回事 dpph自由基是什么

文章插图

体外抗氧化
所谓体外抗氧化就是在实验室环境下 , 利用该物质直接与某些自由基试剂反应 , 例如最常见的体外抗氧化实验之一 , DPPH法 , DPPH是一种非常稳定的自由基 , 易溶于乙醇溶液 , 显深紫色 , 把要检测的物质加进去 , 通过紫外检测 , 如果颜色变浅 , 说明在体外有抗氧化能力 , 如果体外有抗氧化能力 , 那么接下来应该做体内抗氧化实验 。
体内抗氧化
体内抗氧化实验是要做动物实验 , 例如小鼠 , 让小鼠服用后检测DNA氧化损伤、脂质过氧化、蛋白质氧化损伤、线粒体氧化损伤的保护程度 , 以此判断体内抗氧化能力 。

抗氧化抗疲劳究竟是怎么回事 dpph自由基是什么

文章插图

但是要知道人体内的物质、环境是极其复杂的 , 进入人体后还究竟有没有效果 , 如果有效果 , 那么清除自由基的同时 , 会不会产生有毒物质 , 有没有什么不良反应 , 其实都是未知的 , 正确的操作是一步一步来 , 直到临床试验通过后才能证明他的活性和毒副作用 。但是很多保健品卖家借着这个噱头就开始大肆吹嘘各种功能 。
自由基也并不是十恶不赦的东西 , 在正常代谢过程中 , 自由基具有调节细胞间的信号传递和细胞生长、抑制病毒和细菌的作用 。但如果体内自由基过多 , 可导致细胞和组织器官损伤、诱发各种疾病、加速机体衰老 。人体正常情况下就有一定的抗氧化能力 , 能够维持平衡 , 只有当自由基过多无法清除时才会借助摄入的抗氧化物质 。

抗氧化抗疲劳究竟是怎么回事 dpph自由基是什么

文章插图

而抗疲劳实验 , 通常是让小鼠服药之后 , 让小鼠游泳 , 看实验组是否游的比对照组时间长 , 或者游相同时间后检测尿素氮、肝糖原、乳酸等指标 , 以此来判断是否有抗疲劳的效果 , 一方面 , 这些实验有的其实存在非常大的偶然性 , 例如 , 虽然体重相同 , 但是有的小鼠可能天生运动能力强 , 就好比人类 , 相同体重的普通人和运动员 , 身体素质能一样吗?另一方面这归根到底 , 还是动物实验 , 到了人体 , 究竟有没有相同的效果 , 也很难说 。
这些实验在科研过程中 , 是不可少的 , 也是有价值的 , 但如果是通过这些实验就告诉你某某保健品能治疗糖尿病、高血压、高血脂等各种疾病 , 那么基本都是吹出来的 。
【抗氧化抗疲劳究竟是怎么回事 dpph自由基是什么】这也就是为什么患病之后一定要吃药而不要迷信保健品 , 因为药品上市之前 , 都需要进行严格的三期临床实验 , 在临床实验过程中 , 他的药理作用、不良反应、药物代谢动力学等等已基本摸索清楚 , 而保健品 , 一切都还是未知 , 如果把他当成零食一样对待 , 并无大碍 , 但也要警惕虚假保健品