没发酵粉怎么发面,请问：不用发酵粉如何发面 _没发酵粉怎么发面

【没发酵粉怎么发面,请问：不用发酵粉如何发面】可以用\”面引子\”,就是你每次发面时,留下一块发好的面,等下次发面的时候揉进去,每次留一点就可以,有拳头那么大就可以了.

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自然发酵,和好面后放那别动,等….
若是嫌等的时间太长,可以加点温度,30度左右可矣,不要太高煮熟了.
（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了没发酵粉怎么发面。
（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣
温水和面，盖好后放在炕上，自然发了。
我的做法是放阳台上让太阳晒，当然盖的是玻璃盖了，发的快