豆腐本身的营养是非常丰富的，而且豆腐还有多种不同的做法，可以满足不同人的不同口味，可以说是一种非常值得推荐的食材，有一些人对于酸姜豆腐是爱不释手的，酸姜豆腐可能在外面不好买到，而且就算有味道也不会太好，自己做的才真的好吃，那么，酸姜豆腐的制作方法是什么？
【酸姜豆腐的制作方法是什么】
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9豆花:点好的豆花,
10将豆腐花舀到纱布内，
11把豆腐花铺平，用纱布裹好，上面盖上，盖子要比模具小一点，
12压榨：上面用重物压住以利于把水挤出，压20分钟左右，压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定，喜欢吃嫩的就少压一会
13做好的豆腐没有一点酸味，比例很重要，自己做食物即省钱又放心，好的酸浆是很酸、微黄、透明、清香的液体，浑浊的就是坏了
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