油鱼和鳕鱼的区别 _鳕鱼

一、外形
　?。薄Ⅶㄓ阊映げ啾猓试餐残?，体背为深蓝灰色或绿灰色，腹部为灰色或淡色。
　?。病⒂陀阄泊剑闾迓猿ぃ安吭? ，后部侧扁，头的背部成弧形，身体上部为黑色或青黑色，腹部为灰白色，各鳍微黑，体侧鳞绝大部分有黑色边缘，从鳃孔之后到胸鳍前，黑色的斑块较粗联成一个大形的黑斑。
二、鳞片
　?。薄Ⅶㄓ懔燮闲。砩嫌行⌒〉囊驳?nbsp;，肉色较浅。
　?。病⒂陀愕牧燮械却螅共苛劢闲?nbsp;，且陷藏于皮下。
三、手感
　?。薄Ⅶㄓ憬舛持笥闫ず芄饣? ，像一层黏液膜。
　?。病⒂陀阆喽源植?nbsp;，银鳕鱼在销售时不刮鳞，但油鱼刮鳞了售卖。
四、肉色
　?。薄Ⅶㄓ愕挠愣纹し谆蚧野祝?颜色较淡，肉质细腻。
　?。病⒂陀闫の液谏?，颜色较深，有网格状，肉质较硬且粗糙，油鱼肉仔细看能发现呈黄色。
【油鱼和鳕鱼的区别】鳕鱼鱼脂中含有儿童发育所必需的各种氨基酸，比值与儿童的需要量十分相近，且容易被人体消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。鳕鱼的肉质很细腻，能够像三文鱼一样去蘸辣根生吃，具有独特的清香和鲜味，很适合宝宝食用。油鱼内含蜡酯，难被人体消化，会累积在直肠中，肠胃功能较弱的人，尽量少食用油鱼。