1.不同的原料：市场上的内酯豆腐通常是一种丝豆腐，但使用的凝固剂是葡萄糖内酯酸 。丝豆腐通常使用混合凝固剂，石膏、内酯酸和氯化镁通常按不同比例配置 。此外，丝豆腐所需的豆浆浓度较高 。
2、味道不同：丝豆腐是指日本豆腐，是一种质地更精致的豆腐，味道更好 。内酯豆腐是我们的普通豆腐，通常用盐水或石膏点，味道比丝豆腐更粗糙，有一定的盐水味 。
【内酯豆腐的制作工艺简单 内脂豆腐和绢豆腐的区别是啥】3、生产工艺不同：丝豆腐由高浓度豆浆通过压力排出一定量的水凝固而成 。在生产方面，其凝固速度、硬度、口感要求严格，一般车间难以实现，普通人不能生产 。内酯豆腐工艺简单，一般普通家庭可以在家里生产，非常方便 。

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