忙碌的现代人和上班族,赶著出门前常常都是把前一天预备或剩下的食物当早餐解决,这些隔夜食物要怎么正确加热?教你这7种早餐该怎么加热才好吃 。
1.隔夜粥
直接大火加热很容易糊,可以用微波炉或用锅隔水蒸,虽然时间长但最能保持口感;小火慢热也可,但要经常搅动 。
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2.豆浆
先在锅裡放点水,避免豆浆糊底,加热时要经常搅拌,并且多沸腾几次 。
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3.汉堡/饭团
用保鲜膜包住放进微波炉加热15~20秒,要在汉堡包上洒点水,免得面包水分被烘干,变得硬梆梆 。
【7种早餐该怎么加热 饭团加热的方法】
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4.茶叶蛋
若用微波炉加热茶叶蛋,记得要把蛋切开以免爆炸,剥开蛋壳用牙籤在蛋上戳几个小孔,加热时间别太长,20~30秒即可 。另外加热蛋黄酥等食品也不能整颗放入,同样要切开和戳洞 。
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5.油条
吃剩的油条隔夜后就失去酥脆口感,将隔夜油条在水中均匀沾一下,放在不沾锅裡放入少许油,油热后把油条锅裡烙一下,就能恢复酥脆口感 。
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6.馒头/包子
馒头包子可用电磁炉加热,在蒸的过程中将锅盖两侧用干净的毛巾压住,用锅耳挡住毛巾压实,这样蒸气大时锅盖不会漏气 。
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7.面包
面包放一段时间后会变硬变乾,这时把干面包放进电锅,加热几分钟就会变软 。如果人在外没电锅,可把面包用原包装包好,找一个干净的塑胶袋,将热水倒入,使塑胶袋内层沾满水,再将水倒掉,把面包放进去,绑紧袋口,过一段时间面包就会软了 。
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