对于海鲜吃客们来讲:
“千鱼万鱼的滋味,都比不上金灿灿的大黄鱼”
【怎么制作出最鲜美的脱脂大黄鱼 脱脂黄鱼的做法】肉肥刺少,鲜味十足
中国三大海产之一的大黄鱼,备受推崇
每逢过年过节,餐桌上无黄鱼不欢
吃得来的食客,还喜欢吃脱脂大黄鱼
因为口感更加好!鲜味也吃得到!
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新鲜野生大黄鱼的脱脂,能进一步提升口感
去掉了糟白,保留了黄鱼的鲜味营养
才能成就这尾有 海洋人参 之称的
“ 脱脂大黄鱼 ”
脱脂大黄鱼哪款最好?
淘最上海推荐:八鲜桥脱脂大黄鱼
肉质细腻咸香,满口都是鲜!
八鲜桥是我们多年的合作商
出品的海鲜,质量有保障!
家庭聚会,饭桌上来上一盆
好吃分量足的同时,非常有面子!
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八鲜桥:活鱼制作脱脂大黄鱼
制作最好的脱脂大黄鱼,要下大功夫
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挑选最好的鲜活大黄鱼!
在舟山,淘最上海有专门的捕鱼船
每天出海,捕捉最新鲜的野生大黄鱼
食材新鲜,才能制成美味!
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多道工艺,才能制成美味!
01:渔船返航,在第一时间
将鲜活大黄鱼去鳞去脏、开背清洗
清洗完,倒入秘制调料中腌制8小时以上
02:捞出沥水剪刺,套袋抽真空后
进入冷冻间,快速冷冻锁住鲜味
急冻8小时以上,中心温度达到-18°C才可以
如此经过多道复杂工序
才能制作出最鲜美的脱脂大黄鱼!
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层层包裹,最大程度保鲜!
大冰袋 + 加厚的泡沫箱,最大程度保鲜
顺丰冷链发货,以最快的速度送到侬手里!
重要的是:制作中不添加任何化学剂
吃到美味的同时,也吃得放心!
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我们推荐的 八鲜桥脱脂大黄鱼
鱼眼鲜亮、色泽金黄、肉质饱满细腻
如此好的脱脂大黄鱼,侬心动了吗?
八鲜桥:活鱼制作脱脂大黄鱼
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大厨烹饪秘方
脱脂大黄鱼,如何吃才美味?
鱼肉 + 鸡肉,蒸出一盆子鲜味!
大黄鱼蒸鸡
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食材准备
主料:脱脂大黄鱼1条 / 鸡腿2只
配料:姜 / 生抽 / 料酒 / 糖 / 盐
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● 鸡腿剔去骨头,洗净切成小块
加入1勺生抽混合均匀,腌制10分钟左右
腌好的鸡腿肉,表面铺上一层姜丝
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● 脱脂大黄鱼洗净后,内外撒上适量料酒
内侧抹上少许白糖,覆盖在鸡腿肉上
加入白糖,是为了调出大黄鱼的鲜味!
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● 大火隔水蒸8分钟左右,即可出锅
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脱脂的大黄鱼和新鲜的鸡腿肉
经过烹饪后,鱼肉咸鲜,鸡肉嫩滑
端上桌,就是一道大菜!滋味诱人!
八鲜桥的脱脂大黄鱼
无论自吃,还是宴请客人,都是非常好的!
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