1、看外观：桃胶生的时候外观看起来像是夹层玻璃，或琥铂的材质颗粒化学物质，但煮熟后颜色会变浅，看起来像是透明色状水晶果冻，假如炖的时间太长久，桃胶的外观似乎是化水的形态，类似煮燕窝一样 。
【桃胶生的时候外观看起来像玻璃,琥珀材质的颗粒状物质,但煮熟后 怎么判断桃胶是否煮熟】2、捏硬软：桃胶如果没有熟，质地也会比较干结，假如炖的半生熟在其中间会出现硬心，若彻底熟透全部质地也会比较Q弹，甚至和水融为一体 。
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